5/5 (3)

Palembang merupakan kota banyak memiliki hidangan laut. Hal ini dikarenakan kota Palembang merupakan kota yang dialiri oleh sungai musi sehingga berpotensi menghasilkan berbagai jenis ikan. Banyak berbagai jenis kuliner yang bisa anda coba di kota Palembang dengan berbagai jenis olahan hidangan lautnya.

Seperti contohnya adalah pindang, Palembang terkenal dengan pindangnya yang lezat yang tidak hanya digemari oleh kalangan warga Palembang saja, melainkan para wisatawan pun tidak lupa selalu mencicipi kuliner khas yang satu ini saat berkunjung ke kota Palembang.

Baca juga  Resep Burgo Khas Palembang Dengan Citarasa Gurih

Namun, tahukah anda bahwa ternyata banyak jenis pindang yang tidak diketahui banyak orang. Seperti apa? Berikut penjelasannya.

  • Pindang Meranjat

Salah satu makanan khas Palembang yang digemari dan terkenal adalah pindang meranjat. Pindang meranjat ini memiliki kuah berwarna merah pekat karena terdapat potongan cabai rawit yang cukup banyak. Terbayang kan pedasnya seperti apa?

Bahan utama pindang meranjat yakni ikan yang berasal dari aliran sungai musi dan dilengkapi dengan berbagai bahan seperti nanas, daun bawang, sopo, tomat, dan daun kemangi. Pindang meranjat ini sangat cocok untuk menu makan siang.

  • Pindang Tulang

Pindang tulang juga salah satu makanan khas Palembang yang berbahan dasar daging iga sapi yang sudah direbus dengan menggunakan bahan bumbu asam pedas. Pindang tulang biasanya disajikan di atas tungku kecil yang berapi sehingga membuat pindang tulang ini tetap hangat. Kelezatan pindang tulang dari pindang lainnya adalah dari cara pengolahannya.

Baca juga  Ini Dia Resep Pindang Meranjat Yang Terkenal Di Palembang
  • Pindang Patin

Pindang patin banyak sekali ditemukan di kota Palembang. Yang membuat pindang patin ini digemari adalah karena dagingnya yang lembut ditambah dengan kuah yang segar dan gurih dengan citarasa asam pedas.

  • Pindang Pegagan

Pindang pegagan merupakan makanan khas Palembang yang berasal dari suku Pegagan atau suku ogan. Suku-suku ini bermukim di pesisir aliran sungai musi yang dimana sungai musi ini menjadi habitat ikan patin, baung dan gabus. Dan ikan inilah yang menjadi bahan utama dalam resep tradisional pindang pegagan dengan memiliki ciri khasnya tersendiri.

Baca juga  Cuasa Panas? Coba Resep Spesial Es Kacang Merah Khas Palembang Yang Menyegarkan

Pindang pegagan menjadi salah satu menu yang difavoritkan di kota ini karena rasa kuahnya yang pedas dan sedikit asam ini ditambahkan ikan empuk membuatnya menjadi nikmat. Terlebih jika pindang ini disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

  • Pindang Ikan Salai

Pindang yang satu ini menggunakan ikan yang sudah di asap guna mengurangi kandungan airnya. Ikan yang telah di asapkan ini menambah citarasa dan aroma yang khas dari pindang ini.

Mohon beri rating

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

one + seventeen =